Preparación:
Se baten las claras a punto de
nieve se le van agregando uno por uno los amarillos, luego el azúcar, se sigue
batiendo a que haga picos, se le agrega el ron y el amargo de Angostura, se
mezcla todo muy bien; se sirve en vaso polvoreado de canela. Si se quiere puede
ponerse a helar volviéndose a batir un poquito, antes de servirse.
Colaboración de: Ahicher
Rodríguez
