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Cachapas de Jojoto

Cachapas de Jojoto

Ingrediente:

bullet6 choclos de maíz tiernos
bullet2 huevos
bullet3/4 taza de harina
bullet1 cucharada de azúcar
bullet1 cucharadita de sal
bullet1 cucharada de mantequilla
bullet1 tarro chico de crema
bulletaceite para dorarlos

Preparación:

Rallar los granos de maíz y mezclar con los huevos, la harina bien cernida, el azúcar, la sal, la crema y la mantequilla.

Colocar la sartén con aceite al fuego, y cuando esté caliente, ir colocando porciones de la mezcla con una cuchara grande, dándoles forma redondeada, hasta dorar de los dos lados.

Servir calientes.

Material compilado y seleccionado por la educadora Nidia Cobiella

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